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(m)eine Rezeptsammlung

Friday, 12. February 2016

Polnischer Blumenkohl mit Nudeln

Polnischer Blumenkohl mit Nudeln

Blumenkohl mit viel Knoblauch und Parmesan ist einer meiner liebsten Begleiter zu Nudeln. Hier eine von der polnischen Küche inspirierte Variante mit Ei und Semmelbröseln.

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Wednesday, 03. February 2016

Schnelles Hühnerfrikassee

Schnelles Hühnerfrikassee

Diese Version des bekannten Gericht ist zwar nicht ganz original, spart aber durch einige Abkürzungen Zeit und Arbeit. Dazu passt ganz klassisch Reis.

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Saturday, 19. December 2015

Schneebälle

Chocolate Crinkles

Schneebälle

Schokoladige Weihnachtsplätzchen mit einem Hauch Kaffee und Kardamom. Die Schneebälle gehen beim Backen ein Stück auf, dabei entsteht die zerrissene Oberfläche. Wer die Größe variieren will, sollte die Schneebälle also etwas kleiner rollen als gewünscht.

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Wednesday, 07. October 2015

Hütten-Kaiserschmarrn

Hütten-Kaiserschmarrn

Ein süßer Traum für faule Köchinnen und Köche: Dieses Rezept kommt ganze ohne das Trennen und steif Schlagen der Eier aus und ist daher ratz-fatz auf dem Tisch.

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Thursday, 24. September 2015

Quiche mit Eiern und Zucchini

Quiche mit Eiern und Zucchini

Übrig gebliebene gekochte Eier lassen sich prima in dieser vegetarischen Quiche mit dem intensiven Aroma frischen Majorans verwerten. Schmeckt auch, wenn sie nicht mehr warm ist, und ist daher ideal zum Mitnehmen.

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