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(m)eine Rezeptsammlung

Sunday, 28. June 2015

Bifteki mit warmem Bohnensalat

Bifteki mit warmem Bohnensalat

Griechisch inspirierte Frikadellen mit Schafskäse-Füllung - dazu gibt es einen warmen Salat aus weißen Bohnen und Kirschtomaten. Beides schmeckt aber auch ausgekühlt gut!

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Saturday, 13. June 2015

Spargeloni

Spargeloni

Für diesen Auflauf eignen sich nur sehr schlanke Spargelstangen. Wenn es beim Füllen der Cannelloni trotzdem einmal eng wird, die Nudeln vorsichtig der Länge nach aufbrechen und beide Hälften um die Spargelstange klemmen. Passt!

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Brösel-Tomaten-Pasta mit Salsicciabällchen

Wenn frische Salsiccia (eine italienische Bratwurst) nicht zu bekommen ist, einfach grobe Bratwürste nehmen und das Brät mit etwas Chiliflocken und zerstoßenen Fenchelsamen würzen.

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Spanischer Apfelkuchen

Zimt, Rum und Rosinen geben diesem saftigen Apfel-Rührkuchen ein besonders intensives Aroma. Soll lieber kein Alkohol im Kuchen sein, kann er auch problemlos durch Orangensaft ersetzt werden.

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Wednesday, 08. April 2015

Italienisches Linsen-Bohnen-Allerlei

Italienisches Linsen-Bohnen-Allerlei

Die Minestrone-Mischung für diese deftige Suppe erhält man außerhalb Italiens am ehesten in der Feinkost- oder Bio-Ecke eines gut sortierten Supermarktes. Ansonsten könnt ihr euch auch eure ganz persönliche Mischung zusammenstellen, zum Beispiel aus Wachtelbohnen, weißen Bohnen, halbierten…

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