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(m)eine Rezeptsammlung

Brösel-Tomaten-Pasta mit Salsicciabällchen

Wenn frische Salsiccia (eine italienische Bratwurst) nicht zu bekommen ist, einfach grobe Bratwürste nehmen und das Brät mit etwas Chiliflocken und zerstoßenen Fenchelsamen würzen.

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Spanischer Apfelkuchen

Zimt, Rum und Rosinen geben diesem saftigen Apfel-Rührkuchen ein besonders intensives Aroma. Soll lieber kein Alkohol im Kuchen sein, kann er auch problemlos durch Orangensaft ersetzt werden.

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Wednesday, 08. April 2015

Italienisches Linsen-Bohnen-Allerlei

Italienisches Linsen-Bohnen-Allerlei

Die Minestrone-Mischung für diese deftige Suppe erhält man außerhalb Italiens am ehesten in der Feinkost- oder Bio-Ecke eines gut sortierten Supermarktes. Ansonsten könnt ihr euch auch eure ganz persönliche Mischung zusammenstellen, zum Beispiel aus Wachtelbohnen, weißen Bohnen, halbierten…

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Friday, 03. April 2015

Lauchhähnchen im Linsenbett

Lauchhähnchen im Linsenbett

Wenn das Wetter mal wieder nichts taugt, bleibt auch das Hähnchen gern im Bett und macht mit viel Eiweiß zudem richtig satt.

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Wednesday, 11. March 2015

Himbeer-Zitronen-Ricottakuchen

Himbeer-Zitronen-Ricottakuchen

Ohne Boden, dafür mit extra viel Frucht: Diese Käsekuchen-Variante punktet mit Himbeeren und kräftigem Zitronengeschmack. Wer einen sehr cremigen Kuchen bevorzugt, genießt ihn noch leicht warm.

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