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(m)eine Rezeptsammlung

Spanischer Apfelkuchen

Zimt, Rum und Rosinen geben diesem saftigen Apfel-Rührkuchen ein besonders intensives Aroma. Soll lieber kein Alkohol im Kuchen sein, kann er auch problemlos durch Orangensaft ersetzt werden.

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Wednesday, 08. April 2015

Italienisches Linsen-Bohnen-Allerlei

Italienisches Linsen-Bohnen-Allerlei

Die Minestrone-Mischung für diese deftige Suppe erhält man außerhalb Italiens am ehesten in der Feinkost- oder Bio-Ecke eines gut sortierten Supermarktes. Ansonsten könnt ihr euch auch eure ganz persönliche Mischung zusammenstellen, zum Beispiel aus Wachtelbohnen, weißen Bohnen, halbierten…

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Friday, 03. April 2015

Lauchhähnchen im Linsenbett

Lauchhähnchen im Linsenbett

Wenn das Wetter mal wieder nichts taugt, bleibt auch das Hähnchen gern im Bett und macht mit viel Eiweiß zudem richtig satt.

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Wednesday, 11. March 2015

Himbeer-Zitronen-Ricottakuchen

Himbeer-Zitronen-Ricottakuchen

Ohne Boden, dafür mit extra viel Frucht: Diese Käsekuchen-Variante punktet mit Himbeeren und kräftigem Zitronengeschmack. Wer einen sehr cremigen Kuchen bevorzugt, genießt ihn noch leicht warm.

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Monday, 31. March 2014

Zaziki

Zaziki

Darf auf keinem Grillfest fehlen! Die Knoblauchmenge kann natürlich ganz nach Geschmack erhöht oder verringert werden. Wichtig ist nur, dass das Zaziki ausreichend Zeit zum Durchziehen hat - es kann gut schon am Vortag vorbereitet werden.

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