In Südtirol ist die Bozner Sauce - eine Art Mayonnaise mit Kräutern und gekochten Eiern - die klassische Begleitung zum Spargel. Wer also eine Abwechslung von der Hollandaise sucht, ist hier an der richtigen Stelle!
Mit Minze und Zitrone erfrischt dieser Salat an heißen Sommertagen. Die libanesische Originalversion enthält nur wenig Bulgur und jede Menge Petersilie - viele europäische Geschmäcker scheinen dagegen eine bulgurlastigere Variante zu favorisieren. Ich habe versucht, den goldenen Mittelweg…
Vegetarischen Tapas - schmecken warm oder kalt und nicht nur zum Wein :-) Das Rezept ist unendlich variierbar, die Paprika könnt ihr beispielsweise durch Chorizo-Würfel, Champignons oder Oliven ergänzen oder ersetzen. Tipp: Die eingelegte gegrillte Paprika bekommt ihr günstig von der REWE-Hausmarke.
Speck-Backpflaumen-Kuchen
Der pikante Kuchen mit Speck-Pflaumen-Füllung ist in einer knappen Viertelstunde zusammengerührt und ein toller Snack für Parties und Picknicks.
Griechische Zucchini-Nudelpfanne
Zwei in Eins: Falls von der Nudelpfanne etwas übrig bleibt, schmecken die Reste auch als kalter Nudelsalat (eventuell mit etwas Olivenöl und Zitronensaft nachwürzen). Anstelle der typisch griechischen Kritharaki (kleine reisförmige Nudeln) könnt ihr auch jede andere Nudelsorte nehmen.
Hallo...
... und willkommen auf nom3! Hier findest Du meine Rezeptsammlung. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen!
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Bozner Sauce zu Spargel |
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Taboulé Libanesischer Petersiliensalat |
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Tartaletas con pimientos Spanische Paprikatörtchen |
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Hühnernudelsuppe |
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Gefüllter Zitronenkuchen |
Kommentare
„Dankeschön! :-) Da hast Du Recht, aber an Ostern plädiere ich für Eier suchen statt Kalorien...“
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Skybly über Gefüllter Osterzopf - mit Aprikosen, Marzipan und Pistazien„Sieht wunderbar aus! Schönes Rezept! Allerdings nix für Kalorienzähler ;-) ! LG, Renate“
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Renate über Gefüllter Osterzopf - mit Aprikosen, Marzipan und Pistazien„Das gab es jetzt auch endlich mal bei uns und es war einfach nur lecker“
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Tessa über Schweinegeschnetzeltes in Tomatensahne„Ja, vielleicht liegt es wirklich an dem günstigen Balsamico. Wahrscheinlich ist der zu...“
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Sebastian über Lauwarmer Nudelsalat mit Linsen„Hallo Sebastian, danke für das Lob :-) Nein, ich nehme dunklen Balsamico - aber zugegeben...“
—Skybly über Lauwarmer Nudelsalat mit Linsen
