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(m)eine Rezeptsammlung

Sunday, 16. December 2012

Schweinegeschnetzeltes in Tomatensahne

Für  Personen
Nährwerte pro Person
Kalorien917 kcal
  aus Fett45%
  aus Kohlenhydraten36%
Eiweiß53 g
Fett46 g
Ballaststoffe5 g
Kohlenhydrate83 g
Schweinegeschnetzeltes in Tomatensahne

Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Die Zwiebel würfeln, die Tomaten waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.

Das Schweinefilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Salzen und pfeffern.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum hellbraun anbraten. Die Zwiebelwürfel dazugeben und etwa 1 Minute mitbraten. Mit Paprikapulver bestäuben und mit der Sahne ablöschen. Alles einmal aufkochen, zudecken und etwa 4 Minuten schwach köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Oregano waschen und trocken schütteln. Die Blättchen von den Zweigen streifen und grob hacken.

Die Tomatenwürfel in die Pfanne geben und 1 Minute mitgaren. Den Oregano unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit den Nudeln servieren.